Je zit op mijn spoor. Wijn die niet naar appel, peer of peperkoek smaakt, maar naar wijn. Je hebt natuurlijk niks-wijnen die ook niks zijn, maar er zijn wijnen waarvan ik de aroma's met geen mogelijkheid kan benoemen en die me zo boeien.

Even iets anders. Gisteren proefde ik 10 Sauternes bij 10 gerechten in Seinpost, met zicht op zee. Knappe combinaties van Edwin vd Goor. Hou jij van 'zoet' bij het eten?